Я не ожидал, что ролики с едой помогут моей диете – но, возможно, они помогут.

      Новое исследование, проведенное учеными Университета Бристоля, показало, что люди, пытающиеся сопротивляться пищевым желаниям, могут использовать контент в социальных сетях с изображением лакомств в качестве замены реальному потреблению пищи. Эти результаты ставят под сомнение давно существующее предположение о том, что воздействие соблазнительных изображений еды приводит к перееданию.

      Исследование, проведенное в сотрудничестве с Школой управления Университета Буффало, изучало, как визуальное взаимодействие с контентом о еде влияет на поведение в отношении питания. В трех экспериментах с участием 840 участников в возрасте от 19 до 77 лет исследователи сочетали онлайн-опросы с контролируемым лабораторным исследованием, чтобы выяснить, как люди реагируют на медиа, связанное с едой.

      Визуальное воздействие может снизить реальное потребление

      В одном из экспериментов участникам показывали короткие видео в стиле социальных сетей с изображением как высококалорийных, так и низкокалорийных шоколадных десертов. Люди на диете проводили около 30 процентов больше времени, просматривая лакомые варианты по сравнению с теми, кто не сидел на диете.

      Однако, когда позже им предоставили доступ к настоящему шоколаду, эта же группа потребляла значительно меньше, чем те, кто не придерживался активной диеты. Это предполагает, что визуальное взаимодействие с едой может снизить желание побаловать себя в реальности.

      Ведущий автор Эсфер Кан объяснила, что это поведение отражает форму «цифрового собирательства», когда люди используют визуальный контент для удовлетворения желаний без физического потребления. Вместо того чтобы вызывать переедание, изображения могут действовать как психологическая замена.

      Роль «кросс-модального насыщения»

      Второй эксперимент подтвердил эти выводы. Участники были подвергнуты воздействию видео с нездоровой пищей, такой как пицца, бургеры и чипсы, наряду с более здоровыми вариантами, такими как салаты и смузи. Люди на диете снова проявили явное предпочтение к просмотру высококалорийной пищи, проводя до 50 процентов больше времени, взаимодействуя с таким контентом.

      Несмотря на это, увеличенное воздействие не привело к большему потреблению. Исследователи связывают это с концепцией, известной как кросс-модальное насыщение, когда мозг частично удовлетворяет желания через сенсорные переживания, такие как зрение, а не вкус.

      Соавтор Арун Лакшманан отметил, что визуальное потребление может, в некоторых случаях, снизить желание поесть, предлагая другой взгляд на то, как цифровой контент влияет на поведение.

      Почему эти выводы важны

      Результаты имеют значительное значение с учетом масштабов усилий по диетам и контролю веса по всему миру. Исследование подчеркивает, что около 60 процентов женщин и 40 процентов мужчин в Соединенных Штатах активно пытаются контролировать свой вес, что способствует глобальной индустрии потери веса, стоимость которой превышает 250 миллиардов долларов.

      Традиционно воздействие рекламы еды и изображений рассматривалось как фактор, способствующий нездоровым пищевым привычкам. Однако это исследование предполагает, что связь между визуальным контентом и потреблением более сложна.

      Для людей, пытающихся контролировать свою диету, социальные сети могут служить недорогим и доступным инструментом для регулирования желаний без необходимости строгого избегания соблазнительного контента.

      Что это означает для обычных пользователей

      Для обычных пользователей результаты предполагают, что пролистывание контента о еде не всегда может быть контрпродуктивным. В некоторых случаях это может помочь снизить вероятность переедания, особенно для тех, кто сознательно пытается контролировать свои пищевые привычки.

      Тем не менее, исследователи предостерегают, что визуальное воздействие не является полноценной заменой пище и не должно рассматриваться как самостоятельное решение. Его эффективность может варьироваться в зависимости от индивидуальных привычек, самоконтроля и контекста.

      Что будет дальше

      Исследователи планируют изучить, как эти выводы применимы к различным типам контента о еде и цифровым платформам. Будущие исследования также могут рассмотреть, как долго продолжаются эффекты визуального насыщения и сохраняются ли аналогичные паттерны в реальных условиях за пределами контролируемых экспериментов.

      Поскольку цифровые медиа продолжают формировать поведение в повседневной жизни, исследование открывает новые вопросы о том, как, казалось бы, пассивные действия — такие как просмотр видео о еде — могут влиять на принятие решений тонкими, но значительными способами.