Científicos de Stanford construyeron una IA que puede diseñar hamburguesas más saludables y ecológicas.
El nuevo sistema equilibra la nutrición, el sabor, el costo y el impacto ambiental para crear mejores recetas.
Fernando Martinez / Pexels
La inteligencia artificial ya ha ayudado a escribir código, descubrir medicamentos y generar videos. Ahora, está tratando de hacer una mejor hamburguesa. Investigadores de la Universidad de Stanford han presentado BurgerAI, un nuevo sistema de IA que diseña recetas de hamburguesas equilibrando el sabor, la nutrición, la sostenibilidad y el costo. ¿La parte sorprendente? En pruebas de sabor a ciegas, a los comensales les gustaron algunas de las hamburguesas creadas por la IA tanto como, y en algunos casos más que, una hamburguesa popular de comida rápida.
BurgerAI está diseñado para inventar recetas, no copiarlas.
Según Stanford, BurgerAI fue entrenado utilizando más de 2,200 recetas de hamburguesas para entender cómo interactúan los diferentes ingredientes. En lugar de predecir qué hamburguesa existente podría gustarle a alguien, el modelo genera recetas completamente nuevas basadas en factores como la edad, las necesidades nutricionales, el gusto personal e incluso los objetivos de sostenibilidad.
Los investigadores dicen que hay un estimado de 1043 combinaciones posibles de hamburguesas, lo que lo convierte en un desafío ideal para el diseño impulsado por IA.
Para ver si la IA realmente funcionaba, el equipo preparó cinco recetas de BurgerAI y las sirvió a más de 100 comensales en una prueba de sabor a ciegas. Dos de las hamburguesas diseñadas por la IA igualaron o superaron una hamburguesa popular de comida rápida en gusto general, sabor y textura. Aún más impresionante, una receta sostenible a base de champiñones ofreció una huella ambiental significativamente menor sin sacrificar la aceptación del consumidor.
Ellen Kuhl y Vahidullah Tac inspeccionan los ingredientes para BurgerAI Stanford.
La investigadora principal Ellen Kuhl dice que ese es exactamente el punto. En lugar de preguntar, “¿Qué hamburguesa es más probable?”, BurgerAI pregunta, “¿Qué hamburguesa satisface mejor estos objetivos en competencia?” En otras palabras, la IA no está simplemente prediciendo resultados. Está inventando resultados completamente nuevos.
Curiosamente, esto no se trata realmente de hamburguesas.
Lo curioso es que BurgerAI no está destinado a revolucionar la comida rápida. La hamburguesa simplemente sirve como una prueba de concepto. Los investigadores creen que el mismo marco de IA podría eventualmente ayudar a diseñar todo, desde nuevos medicamentos y biomateriales hasta procesos de fabricación sostenibles, donde los ingenieros deben equilibrar constantemente objetivos en competencia en lugar de optimizar solo un resultado.
Living Matter Lab / Stanford.
Eso es lo que hace que esta investigación sea tan interesante. La mayoría de los modelos de IA generativa hoy en día se centran en crear contenido que se asemeje a lo que ya existe. BurgerAI toma un enfoque diferente al generar soluciones que nunca antes han existido y luego validarlas en el mundo real. Sin embargo, la hamburguesa es solo el comienzo. Si la IA puede navegar con éxito los compromisos entre el sabor, la salud, el costo y la sostenibilidad, eventualmente podría ayudar a resolver problemas de ingeniería mucho más importantes que lo que hay en el menú de la cena.
Varun es un periodista y editor de tecnología experimentado con más de ocho años en medios de tecnología de consumo. Su trabajo abarca…
La batería de tu próximo vehículo eléctrico podría comenzar su vida como una botella de agua de plástico.
Investigadores de Penn State han encontrado una manera de convertir plástico PET desechado en grafito de calidad para baterías.
Las botellas de plástico generalmente terminan siendo recicladas en productos de menor valor, enterradas en vertederos o, peor aún, contaminando el medio ambiente. Pero los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania creen que algún día podrían alimentar vehículos eléctricos, teléfonos inteligentes e incluso sistemas de almacenamiento de energía renovable después de descubrir una manera de convertir plástico desechado en grafito de batería de alta calidad.
Transformando desechos plásticos en grafito de calidad para baterías.
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La IA más poderosa de Anthropic está regresando, pero solo para unos pocos seleccionados.
El gobierno de EE. UU. ha aprobado el regreso limitado de Mythos 5 mientras Fable 5 se acerca a un lanzamiento más amplio.
Las restricciones de IA de Anthropic pueden estar comenzando a descongelarse. Después de ser forzada a desconectarse a principios de este mes debido a preocupaciones de seguridad del gobierno de EE. UU., los modelos de IA más avanzados de la compañía están regresando lentamente. Según un nuevo informe de Axios, Anthropic ya ha restaurado Mythos 5 para un número limitado de usuarios de confianza, mientras que Fable 5 podría regresar tan pronto como la próxima semana si las discusiones en curso con las agencias federales continúan avanzando.
Mythos regresa primero, mientras Fable espera en las alas.
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Todo no está bien con DuckDuckGo y su IA.
Una campaña coordinada en Reddit parece haber engañado a múltiples asistentes de búsqueda de IA para que difundieran información falsa.
DuckDuckGo ha construido su reputación en la búsqueda priorizando la privacidad, pero esta semana, su asistente de IA se metió en problemas por una razón completamente diferente. Aparentemente, Duck.ai afirmó con confianza que el presidente de EE. UU., Donald Trump, había muerto de rabia a principios de este mes, completo con detalles fabricados sobre el vicepresidente JD Vance, Robert F. Kennedy Jr. y falsos informes de noticias de apoyo. Ninguna de estas afirmaciones era cierta.
Una campaña falsa en Reddit logró engañar a la IA de Duck.
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